Webinar – Opportunità di filiera e nuovi percorsi produttivi nel settore della birra artigianale: presentazione dei risultati intermedi
11 marzo 2021, ore 15:30. Piattaforma ZOOM
L’evento é l’occasione per presentare i risultati intermedi ottenuti nelle attività in cui é articolato il progetto cluster Bi.Ar “Sviluppo sostenibile della birra artigianale in Sardegna”, che vede l’Università di Sassari tra i partner insieme a Porto Conte Ricerche e Sotacarbo.
La divulgazioene e il trasferimento dei risultati alle imprese, in particolare a quelle che hanno manifestato interesse ma non solo, é il cardine principale del progetto. Si parlerà di materie prime, recupero dei sottoprodotti e nuovi protocolli per la produzione di birre sostenibili.
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